segunda-feira, 9 de abril de 2012

Receita de Quiche

Olá! Hoje lembrei-me de partilhar uma receita de quiche que costumo fazer. É uma receita muito fácil , saudável e económica. Dá para comer fria e por isso pode levar para o almoço com uma peça de fruta. Em casa pode acompanhar com uma sopa por exemplo.

Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada;
- Legumes a gosto picados (cebola, cenoura, courgete,alho francês,  cogumelos, broculos...);
- 2 latas de atum ao natural , ou restos de peixe ou carne cozidos ou assados que tenham sobrado;
- 3 ovos;
- leite,azeite, sal, pimenta qb.

Preparação:
Retirar a massa quebrada do frigorifico e esperar o tempo que é referido na embalagem, antes de desenrolar e colocar na tarteira.
Enquanto isso, numa frigideira colocar um pouco de azeite e refogar a cebola. Juntar de seguida o  atum (ou carne).
Depois juntar os outros ingredientes a gosto, temperar com um pouco de sal e pimenta. Ir mexendo de vez em quando para não deixar queimar. Deixar os legumes cozerem um pouco ao vapor,  colocando uma tampa ( 2-3 min).
Entretanto bater os ovos com um pouco de leite ( meio copo) e temperar com um pouco de sal.
Depois da massa estar desenrolada na tarteira (mantenha o vegetal por baixo da massa), coloque o preparado da frigideira  e depois deite por cimade tudo os ovos, distribuindo de forma a tapar todos os ingredientes.
Vai ao forno cerca de 20 min e está pronta!


 Fica uma delícia...delícia :-D 



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